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      作者: 楊超月 發布時間: 2020年06月20日 15:45:08

        高校設立螺蛳粉、小龍蝦等網紅專業,大學生就業不再難?

        俞楊  中國新聞周刊

        專業總是與市場脫節

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        為了一碗螺蛳粉,有高職院校專門成立相關專業并正式招生,被指“興師動衆”不值得。

        不過,畢業生就業難大衆已司空見慣,“網紅”專業畢業生不愁就業倒是真的。去年夏天,“小龍蝦學院”第一屆畢業生薪水高達6000至12000元,據悉這批學生早在畢業之前就被預定一空。

        根據區域需求開發專業,培養學生又反哺當地建設,網紅專業的出現雖引發争議但态勢不減。實際上,這樣的專業占比還很小,專業與市場脫節等問題,不止本科,高職教育同樣面臨。

        “誤人子弟”

        一碗螺蛳粉,揭牌一所學院。5月底,國内首家螺蛳粉産業學院,在柳州職業技術學院成立,今年正式招生,計劃人數為500人。

        嗦粉酸爽,吃貨暢享,那麼火鍋學院、奶茶學院、烤冷面學院,是不是也可以安排上了?目前還不好說,但蒸菜、小龍蝦學院已經有了。

        2019年,中國(天門)蒸菜學院挂牌儀式在天門職業學院舉行。2019年,江漢藝術職業學院成立潛江龍蝦學院,紅極一時。

        除了美食,高職特色專業還涉及生活的方方面面。2019年,重慶能源職業學院與某電梯公司共同創辦了電梯學院。國内首個垃圾分類教育學校已經成立,日後高職專業或許也會涉及。

        然而,潛江龍蝦學院成立之初一炮而紅,也遭到了批判,認為專業的設置是一件非常嚴肅的事情,是有科學性的,不能夠誤人子弟。

        校方則認為,他們開設的并不是“龍蝦專業”,而是專業目錄上的餐飲管理、烹調工藝與營養、市場營銷專業,隻是将烹饪小龍蝦作為重點。

        螺蛳粉學院也是如此。據校方介紹,該專業拟開設綠色食品生産與檢測、食品檢測技術、設備維修和管理等7個方向的特色專業,培養一批螺蛳粉産業技術技能複合應用型人才。

        培養熟練技術工人,職業教育的目的并不在此,北京交通運輸學院校長馬伯夷向中國新聞周刊指出了兩點根本不同。

        其一,職業教育更加注重學生今後在崗的勝任能力和繼續發展的能力,也就是說他要有繼續學習的能力,要有在崗位上深度提升的潛質。

        其二,職業教育要求和企業充分對接,那麼在教學過程中就要滲透企業文化,同時要教會學生做人做事,職業教育的首要任務是立德樹人。

        貼近市場

        市場需要什麼,區域優勢是什麼,一些高職特色專業就會針對什麼。

        2019年,螺蛳粉穩居電商平台地方特色小吃銷量頭把交椅,銷售額突破60億元。同時,螺蛳粉在過去一年裡為柳州創造了70億+産值。

        柳州的螺蛳養殖也已成為億元産業。2020年,柳州将新增螺蛳養殖2萬畝,增加酸筍、酸豆角等輔料生産線的建設,打造螺蛳粉生産全産業鍊。

        蒸菜人們或許還不熟悉,獲得全國首個“中國蒸菜之鄉”的,就是天門。蒸法也逐漸發展成粉蒸、清蒸、炮蒸、扣蒸、包蒸、釀蒸、花樣造型蒸、封蒸、幹蒸“九蒸”技法,品種達3000多個。

        職業教育與區域産業發展緊密相連,形成了服務于國民經濟“全口徑”的特性。2019年,我國中高職設置的19大類1000多個專業,已經覆蓋了國民經濟的所有産業和行業。2019年,全國31個省333個市2846縣職業教育和培訓全覆蓋。

        職業教育下沉到三四線城市,提高了縣城和農村青年的入學機會,同時反哺本地建設。

        教育部職業技術教育中心研究所研究員姜大源告訴中國新聞周刊,近年來,我國生産、管理和服務一線從業人員的70%,都來自職業院校。80%的職業院校畢業生都在中小微企業就業,中小微企業是地方經濟的有力支撐。

        馬伯夷向中國新聞周刊指出,就近就業最大的優勢,是就業成本低。北京雖然不少崗位急需技術人才,但北京的生活成本、非北京籍學生的城市融入,這兩個條件确實需要職校生做出抉擇。

        馬伯夷認為,人首先要考慮自身的就業環境,最理想的狀态是在哪兒工作就在哪兒生活,工作收入和生活支出應該是成比例的。在三四線城市,實際上也可以找到孩子們很好的發展空間。

        當前,我國建成的職業教育體系,培養規模為世界最大。《2019年就業藍皮書》顯示,2019年高職高專的就業率首次超過了本科。

        難破瓶頸

        事實上,像螺蛳粉、小龍蝦這樣的網紅專業,在職教體系中的占比還很低。

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